«Il libro di Pollan ha il merito di svelarci chi siamo diventati, e di addentrarsi in sistemi alimentari che la maggior parte di noi non conosce pur essendone dentro, perché è molto difficile e complicato ricostruire certe filiere. Ci dà notizie che sono in grado di cambiare per sempre le abitudini gastronomiche di chi legge e lo fa sempre...
Traduzione di Luigi Civalleri
gli Adelphi, 431
2013 / pp. 487 / € 15,00 € 14,25
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Altre edizioni
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La collana dei casi
2008 / pp. 487 / € 30,00 -
Adelphi eBook
2014 / pp. 487 / € 7,99