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Michael Pollan

Il dilemma dell’onnivoro

Michael Pollan

Il dilemma dell’onnivoro

Traduzione di Luigi Civalleri
gli Adelphi
2013, 5ª ediz., pp. 487
isbn: 9788845927829
Temi: Critica della cultura, Antropologia, Reportage
€ 14,00 -15% € 11,90
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Risvolto

«Il libro di Pollan ha il merito di svelarci chi siamo diventati, e di addentrarsi in sistemi alimentari che la maggior parte di noi non conosce pur essendone dentro, perché è molto difficile e complicato ricostruire certe filiere. Ci dà notizie che sono in grado di cambiare per sempre le abitudini gastronomiche di chi legge e lo fa sempre documentando accuratamente idee, supposizioni e ragionamenti. L'efficacia e la semplicità con cui riesce nel suo intento mi spingono a dire che questo libro dovrebbe essere usato nelle scuole, e che ognuno di noi dovrebbe correre a comprarlo senza esitare, per capire finalmente che, se siamo davvero quello che mangiamo, è quanto mai necessario apportare qualche correzione urgente alle nostre diete e a come facciamo la spesa».

CARLO PETRINI

Altre edizioni
2008, pp. 487
€ 30,00 -15% € 25,50
2014, pp. 487
€ 7,99